木薯淀粉的仓储注意事项

①温度与湿度

淀粉最怕的就是潮湿和高温。一旦环境湿度过高，淀粉就会吸收水分，逐渐结块、发霉，甚至滋生细菌。而高温则会加速淀粉的氧化变质，使其失去原有的品质。因此，保持仓库内的温度存储在15-25℃之间最佳，相对湿度应控制在60%以下，专业仓库需配备精密的空调和除湿设备，以确保淀粉不会发生变质。

②通风

良好的通风换气是控制仓库内温湿度的重要手段，可以及时排出仓库内的湿气，降低空气中的湿度。同时，通风还能带走仓库内的异味，保持空气清新。

③防鼠防虫

虫鼠是淀粉的天敌，它们不仅会啃食淀粉，还会在淀粉上留下排泄物，污染食品。因此，在仓库内设置物理屏障，定期进行杀虫灭鼠，是保证淀粉安全的必要措施。

④堆放方面

采用木制或塑料托盘存储， 避免直接接触地面， 保持一定的堆叠间距，堆放高度不宜过高，以免压坏底层包装，并且不同批次的淀粉应分类堆放，避免混淆。

在存储的过程中要定期检查，以便及时发现问题采取措施，避免损失扩大。